烧烤已成为全世界最广泛的烹饪方式之一，无论是街头巷尾或是街边店面、车站、码头、商场、旅游景点等都随处可见，由于它的香味以及不同口味的调料诱使着人们的食欲，再加上众多可烤之物取之不尽，用之不竭，使烧烤有着经久不衰的市场。

       广泛的消费群体和深厚的市场基础，使得整个烧烤市场正处于高速发展阶段。

       针对目前烧烤市场的格局，御美味特级烧烤师团队认为仅仅让学员掌握烧烤技术，已经远远不能达到烧烤技术上与市场主流技术同步，御美味在秘制配方的基础上开发了多重系列特色调料味、秘制风味酱等，使拷出来的食品在色泽、香味、口感、回味上独领风骚，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益。

       另一方面在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化和成本核算方面狠下功夫。积极得与各个成功经营者学习经营、沟通思想，组织出了一整套开店创业的指导意见，使得学员在创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。

       想学好一门厨艺，少不了跟着大厨学习，御美味烧烤系列培训的领班人，主要是袁胜柱老师，王政民老师和邓鑫老师。袁胜柱老师，是高级烹饪技师、烧烤大师，从事烧烤行业10年，其开店经验丰富，也帮助过许多学员成功创业，技艺精湛，乐善助学，被学员戏称“袁大大”。

       王政民老师是国家烹饪大师、烧烤美食协会会员，湖北特级厨师。2006年进入烧烤领域，创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。邓鑫老师同为国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员，湖北特级厨师。现为御美味特色烧烤教学研发部技术和教育总监。